名前の由来は「食べると思わず笑みがこぼれる」ことからです。 こしひかりに近い品種で、ほのかな甘みとがふっくらとした食感が特徴です。

北は日本の米づくり100選に選ばれた玖珠、南は夏でも夏季冷涼な竹田が位置する豊かな森と水源豊富な街・九重で育ったお米です。 一粒一粒がしっかりしたピカピカのお米です。 ＜特別栽培米とは？＞ そのお米が生産された地域の慣行レベル（各地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べ、 節減対象農薬の使用回数・化学肥料の窒素成分量が5割以下で栽培されたお米を指します。

「森のくまさん」とは、「森の都」「熊本」で「生産」されたという意味から品種名を森のくまさんと名付けられました。冷めてもおいしく、お弁当にもオススメです。